Vegane Ernährung bei Autoimmunerkrankungen: Chancen und Herausforderungen pflanzlicher Kost
Einleitung: Autoimmunerkrankungen und Ernährung Autoimmunerkrankungen wie rheumatoide Arthritis, Hashimoto-Thyreoiditis, Multiple Sklerose oder Lupus betreffen Millionen von Menschen weltweit. Dabei handelt…